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ホタルイカ の 干物

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ホタルイカ の 干物のギャラリー

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Webホタルイカ（螢烏賊／蛍烏賊、学名Watasenia scintillans(Berry, 1911)1）は、ツツイカ目（開眼目）ホタルイカモドキ科に属するイカの一種である。 後述のように食用とされる。 名称Web ホタルイカを素干しや一夜干しにする場合でも、生からするのではなく、 沸騰した水に入れて30秒以上加熱する のがよいでしょう。 今のホタルイカの干物は出荷前に加熱